農家直送！おすすめ商品
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京都で採れたラディッシュを
新鮮なまま通販にてお届けします
種まきを行ってから平均して40日前後で収穫ができるラディッシュは、春秋冬が美味しくお召し上がりいただける旬となります。
「ドレッシングとの相性抜群なカルパッチョサラダ」「カリッと食感が楽しいラディッシュの甘酢漬け」などのメニューから、飾りとして「パスタ」「お肉料理」「お魚料理」に合わせるなど、ラディッシュの食べ方は豊富です。赤と白のコントラストがお料理に彩りを与えてくれるため、美味しく便利な野菜としてオススメです。
当園ではレストランや飲食店様をはじめ、ご家庭向けの商品もご用意しておりますのでぜひ一度お召し上がりください。新鮮な採れたてラディッシュを京都から農家直送でお届けいたします。
京野菜の定番 “九条ネギ”
当農園では、ラディッシュだけでなく京都で古くから栽培されている九条ネギも栽培・販売しております。
京都の冬は、日本海側の気候ならではの厳しい寒さを毎年観測しています。九条ネギは寒ければ寒いほど、甘みとぬめりが増す特徴があり京都の土地で盛んに栽培されてきました。
熱を通すことで、とろけるような柔らかさと甘さが増し、お鍋や炒めものにもピッタリの食材となります。当農園が育てている九条ネギは、甘みはもちろん、柔らかく食べやすい食感が特徴です。通販にて全国各地の飲食店へ卸が可能となりますので、まずはお気軽にお試しください。
ラディッシュ・九条ネギ栽培のこだわり
土作り
環境にも人にも優しい野菜づくりを目指し、土壌改良材には炭を混ぜ込み養分を補っております。
不要となった木材や竹、黒豆の木などを炭焼きして混ぜ込むことで、土に水や酸素、ミネラルを与え土壌の改善を図ることが可能です。自然由来の素材を土壌改良材として再利用することで、環境への配慮や安心して手にとっていただくための工夫を行なっています。
知識と経験
伝統的な野菜である九条ネギの栽培には、植え替えを挟む作業があり手間がかかる分、多くの知識と経験を得ることができます。
九条ネギの栽培で積んだ土壌管理や栽培技術をラディッシュ栽培にも活かし、直径サイズが平均よりも大きめでほんのり甘い京の丹和ならではのラディッシュを通販にてお届けします。
生産者ごあいさつ
新着情報
- 2022年02月22日 10:56:09
- ホームページを公開しました。
ONLINE SHOP
ラディッシュ・九条ネギの通販
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